Qui suis-je ?

Avant de commencer, je pense qu'il est important de me présenter.

Je tiens à cette présentation afin que vous sachiez que je ne suis pas une professionnelle de la diététique (ni médecin-nutritionniste, ni diététicienne) mais juste une personne qui a envie de partager et de transmettre son intérêt pour la diététique.

Je m'appelle Sandrine, 24 ans et je suis secrétaire.

Je trouve que trop peu de gens s'intéressent à leur alimentation, si ce n'est pour des problèmes  de surpoids/obésité ou de santé.

Au delà et bien avant d'en arriver à ces problèmes de santé, s'intéresser à la diététique devient une obligation pour justement prévenir. On dit bien qu' "il vaut mieux prévenir que guérir" non ?

A l'heure actuelle, nous n'avons plus le temps de manger, de cuisiner ... ou plutôt nous ne nous donnons plus le temps. Nos obligations professionnelles et familiales, notre vie sociale nous détournent vers la "malbouffe". Ce terme a été crée par Stella et Joël de Rosnay (l'une passionée de diététique et l'autre scientifique, docteur ès sciences). Il définit un type d'alimentation trop gras, trop sucré ou pauvre en nutriments qui ne répond pas aux besoins physiologiques et participe au déséquilibre nutritionnel qui favorise les maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer, l'obésité ...

A travers ce blog, je voudrais arriver à vous convaincre que nous ne sommes pas obligés de subir. Nous pouvons faire des choix alimentaires pour améliorer et conserver notre santé.

"Le mot "diététique" vient du latin "dietetica" et définit un ensemble de règles à suivre pour un "régime" équilibré. C'est un art de vivre, le moyen dont nous disposons pour agir sur notre santé et notre forme à travers l'alimentation."

Manger équilibré n'est pas facile et il ne suffit pas de manger de tout mais avant tout de respecter l'équilibre alimentaire en choisissant les aliments qui nous sont le plus bénéfique pour notre santé.

Certains font de l'intolérance au gluten, d'autres sont allergiques aux laitages etc ...

Une alimentation équilibrée est donc propre à chacun en fonction de notre sexe, notre âge, nos besoins, notre mode de vie, nos activités etc ...

J'espère que vous prendrez conscience de tout cela que vous partagerez cet intérêt pour la diététique.

J' "alimenterai" ce blog au fur et à mesure, suivant mon temps disponible et afin qu'il "vive".

Quelques recettes au passage pour le plaisir du palais...

Bonne lecture à toutes et tous !

NB : Tous les termes ou phrases entre guillemets ne sont pas des propos personnels mais quand c'est bien dit ... pourquoi formuler autrement ?

Pour le reste, il s'agit d'une synthèse personnelle faite à partir d'une confrontation de plusieurs sources.