Cookies au chocolat et noix (selon Ludovic PELGAS)

-150g de farine

-1/2 sachet de levure

-100g de chocolat

-70g de beurre

-1 oeuf

-70g de sucre

-80g de noix hachées grossièrement

-une pincée de sel

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel.

Faire fondre le chocolat et le beurre séparément.

Dans un bol, battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu et le sucre.

Ajouter le chocolat au mélange oeuf/sucre/beurre puis ajouter la farine et parsemer de noix. Pétrir jusqu'à homogénéité.

Façonner des boules de pâtes à aplatir et les disposer sur du papier sulfurisé sur la plaque allant au four (5 à 6 cm de diamètre et 1/1 à 1 cm d'épaisseur).

Enfourner à 180° C et cuire pendant 10 min pour des cookies moelleux ou augmenter la cuisson jusqu'à 14 min pour des cookies plus craquants.

Les sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Mes cookies : je n'ai pas ajouté les noix à la pâte. J'ai disposer mes petits tas de cookies sur la plaque et j'ai ajouté dessus les noix en les enfonçant légèrement dans la pâte avec la paume de ma main. Je les trouvais aussi bons mais présentables :-)