Le gâteau aux pommes

Le gâteau aux pommes

Ingrédients (8 pers) :

-50 cl de lait
-180g de cassonade (normalement 250g)
-1 pincée de sel
-215g de farine
-1 sachet de levure chimique
-2 oeufs
-150g de beurre doux
-2 pommes (j’ai pris des golden)
-1/2 gousse de vanille (ou poudre de vanille)


1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Eplucher les pommes et les couper en douze morceaux et les disposer dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.

3/ Faire bouillir dans une casserole la moitié du lait avec le beurre et la demi-gousse de vanille. Gratter ensuite cette dernière afin d’en récupérer les graines.

4/ Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Délayer avec le reste de lait, puis y ajouter les œufs. Une fois le mélange bien lisse, ajouter le lait et le beurre parfumé à la vanille préalablement chauffés.

5/ Verser la préparation dans le moule et le placer dans un four à 180°C. Prévoir une cuisson de 40 à 50 min. Attendre le refroidissement complet pour le démouler.

Source ou auteur : Michel Galloyer Le Grenier à Pain

P.S : Là le beurre cuit forcément puisque le gâteau va au four ! Allez c'est occasionnel les gâteaux comme ça ! Evitons au moins de le faire cuire pour des plats quand on peut éviter.